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Empanadas de caballa, atún y sardina
Ingredientes
- Cebollas 3
- Puerros 3
- Ajos 1 diente
- Pimientos rojo 1
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Atún escurrido 1 lata
- Caballa escurrida 1 lata
- Sardinas escurrida 1 lata
- Aceitunas verdes 70 g
- Huevos duros 2
- Sal y pimienta a gusto
- Pimentón dulce a gusto
- Tapa para empanadas 2 docenas
Preparación
Picar la cebolla, el ajo, los puerros y el pimiento rojo, cocinarlos en recipiente amplio con aceite tapado durante 8' al 100% de Potencia. Dar vuelta a mitad de tiempo.
Incorporar el atún, la caballa y las sardinas limpias.
Salpimentar, agregar el pimentón los huevos duros y las aceitunas picadas.
Armar las empanadas, pintar con huevo batido y llevar al horno hasta dorar.
Disponer en placa y llevar a horno 180ºC hasta dorar la masa.
Fuente: Recetas
para la cocina
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