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Ensalada California
Ingredientes ( para 4 personas
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¼ de lechuga.
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1 manojo de berros.
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2 tomates de ensalada.
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2 cebolletas frescas
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1 pimiento rojo morrón.
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2 huevos cocidos.
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100 gramos de queso mozarella.
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1 ramita de perejil picado.
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6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
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2 cucharadas de vinagre de manzana.
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Sal.
Preparación
Limpiamos la lechuga y los berros y troceamos las verduras.
Lavamos el tomate y le quitamos las semillas dejando sólo la parte carnosa.
Limpiamos y troceamos las cebolletas en tiras.
Pelamos y troceamos los huevos cocidos.
El pimiento morrón se parte en cuadraditos.
Cortamos en láminas finas el queso mozarella.
Montamos la ensalada aliñando en el momento de servir con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre, sal y perejil picado Repartimos la ensalada en platos, añadimos el queso y salseamos con un poco más de la salsa vinagreta.
Fuente: Recetas
para la cocina
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