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El Mate
( típico de Argentina - Uruguay )
Para preparar la infusión de mate
(llamada también "mate"), se colocan hojas secas y trituradas
de yerba mate dentro de un recipiente llamado "mate" también
(generalmente una especie de calabaza, pero también puede ser cualquier
otro tipo de recipiente de metal, vidrio o madera) y se agrega agua
caliente (aprox. 70 C, esto se llama "cebar el mate").
La infusión se succiona a través de un tubo metálico llamado
"bombilla", que tiene un sistema de pequeños agujeros en la
parte inferior para impedir que las hojas trituradas lleguen a la boca. Ver
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